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Potage aux endives
| type de plat : Soupes, potages et veloutés |
| origine : Cuisine française |
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Pour 4 personnes
Préparation
- 800 g d'endives, 100 g de lard fumé, 4 cl d'huile, 40 g de gruyère, 1 litre de bouillon de viande, 1 oignon, 40 g de pain grillé.
- Hacher les endives et les faire cuire dans le bouillon.
- A part faire revenir doucement l'oignon haché et le lard fumé en dés.
- Dès que les endives sont cuites, verser les oignons et le lard dans le bouillon.
- Cuire pendant quelques minutes et servir avec le pain grillé.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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