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Confiture de figues vertes
| type de plat : Les desserts |
| origine : Cuisine française |
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Préparation
- Mettez 1 kg de sucre en morceaux dans une bassine à confiture, ajoutez 1/4 litre d'eau, faites cuire à feu vif jusqu'au petit boulé (37° à 38° au pèse-sirop).
- Ajoutez alors 1 kg de figues vertes lavées, essuyées et coupées en quatre, et le jus de 1 citron.
- Faites cuire en remuant de temps en temps pendant 45 mn environ.
- Ecumez.
- Vérifiez la consistance et mettez en pots.
- Laissez refroidir, puis recouvrez de paraffine et de cellophane.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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