• 65 g de noix, 65 g de figues, 35 g de maïzena, 50 g de sucre, 1/2 litre de lait, 1/2 litre de crème de lait, 1 paquet de sucre vanillé, 2 c à soupe de rhum.

• Broyez les noix et coupez les figues en fines lamelles.
• Ajoutez le lait, le sucre, et faites cuire.
• Incorporez la maïzena dissoute au préalable dans du lait froid.
• Laissez refroidir la crème en remuant de temps à autre afin d'éviter la formation d'une peau.
• Fouettez la crème de lait additionnée du contenu d'un sachet de sucre vanillé et mélangez à la crème réalisée précédemment.
• Selon goût, ajoutez du rhum et versez dans des coupes refroidies.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009