• Choisissez du pain de mie que vous préférerez légèrement rassis.
• Coupez deux tranches par personne.
• Tartinez le pain avec du beurre manie avec une cuillerée de moutarde et du persil finement haché; posez une lamelle très fine de gruyère, couvrez avec de fines rondelles de tomate, une tranche fine de jambon de Bayonne.
• Terminez par une tranche de gruyère, assaisonnez de poivre et de muscade râpée.
• Posez un cube de beurre, faites cuire à four doux 10 minutes, laissez gratiner 5 minutes à four vif.
• Servez très chaud et croustillant.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009