• pâte à frire.
• 250 g de farine, 2 dl d'huile,.
• 2 oeufs, 3 dl d'eau, une pincée de sel, 400 g de brie.

• Préparez la pâte 1 h au moins avant de faire les beignets, versez la farine en fontaine et l'huile au milieu ainsi que les jaunes d'oeufs et le sel.
• Mélangez progressivement puis ajoutez l'eau tiède.
• Laissez reposer 1 h puis incorporez les blancs d'oeufs battus en neige.
• Coupez la croûte du fromage, détaillez celui-ci en petits dés, trempez-les dans la pâte et faites frire à grande friture chaude.
• Egouttez soigneusement sur du papier absorbant au fur et à mesure.
• Servez bien chaud à l'apéritif ou en entrée avec une salade verte.
• Vous pouvez faire la même recette avec du camembert.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009