• 200 g de feta, 1 paquet de ricotta, 100 g de cream cheese (on peut le remplacer par du fromage montana "genre carré gervais"), 2 oeufs, de la menthe fraîche écrasée au goût, des feuilles de filo.

• Mélanger tous les ingrédients sauf les feuilles de filo.
• Couper les feuilles de filo en bandes de 5 cm x 25 cm.
• Les badigeonner de beurre et mettre 1 grosse c à café de préparation au fromage dans un coin de la feuille.
• Plier en triangle jusqu'au sommet de la feuille.
• Mettre un torchon humide dessus pour que cela ne dessèche pas.
• Cuire au four à 180° jusqu'à ce qu'ils soient bruns.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009