• 4 brioches à tête achetées toutes faites, un petit verre de liqueur de framboise, 500 g de framboises, 250 g de crème fraîche liquide, 2 sachets de sucre vanillé.

• Coupez les chapeaux des brioches, creusez-les.
• Arrosez l'intérieur de liqueur.
• Nettoyez les framboises.
• Mixez le tiers et passez-les au tamis de crin.
• Fouettez la crème fraîche en Chantilly avec le sucre vanillé.
• Mélangez-la à la purée de framboises et aux framboises entières.
• Farcissez les brioches et servez frais.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009