Thèmes gourmands
- Carrément vanille
- Cuisine Italienne
- Cuisine mijotée
- Les basiques de la cuisine
- Tartes et tatins
- Bonnes soupes
- C'est gratiné !
- Cuisine américaine
- Cuisine du sud-ouest
- ça sent le curry
- Desserts made in USA
- Verrines gourmandes
- Brunchs et Slunchs
- Miam, des gaufres
- Autour du poulet
- Carrément macarons
- Complètement siphoné
- Crumbles et tiramisu
- A base de fromage
- A vos poêles
- Tout chocolat
- Divines tajines
- Cuisines du terroir
- Les recettes gourmandes et "tendance" de Coco Jobard
- Galettes des Rois
Interviews gourmandes
A déguster
Au bon pain
Blog à l'affiche
Blogs de cuisine
Nos recettes en avant première
Bigalan (tourte à la pomme de terre)
difficulté :  | origine : Cuisine picarde |
| préparation : 25 min. | coût : € |
| cuisson : 1 h. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
 | Imprimer |
 | Envoyer à un ami |
 | Proposer une recette |
 | Ajouter la recette à mon livre |
| Voter pour cette recette |
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 2 rouleaux de pâte brisée
- 1 kilo de pommes de terre
- 5 gros oignons
- 300 grammes de tranches de lard
- 30 centilitres de crème liquide
- Sel
- Poivre
- 1 jaune d'oeuf pour dorer la tourte
- 1 peu de beurre
Préparation
Préchauffez le four à 150 °C. (th. 5). Chemisez un moule à tarte préalablement beurré, à l'aide d'un rouleau de pâte brisée.
Epluchez les pommes de terre et les oignons. Découpez-les en fines tranches.
Alternez couches d'oignons, de pommes de terre, et de lard sur la pâte. Salez, poivrez et arrosez de crème.
Recouvrez du deuxième rouleau de pâte. Dorez à l'oeuf et percez la tourte d'une vingtaine de trous.
Enfournez pour 1h00 environ.
d'autres recettes
vidéo
Notre chef vous conseille aussi !
 |  |  |  |
Copyright 2007-2011 Media Pour Tous | Production de contenu | Contacts | Partenaires | Mentions légales | Plan du site | Conversions | Blogs de Cuisine