• Pâte.
• 150 g de beurre, 100 g de sucre en poudre, 1 oeuf, une pincée de clou de girofle en poudre, 1 pincée de cannelle en poudre, 150 g de farine, 150 g d'amandes moulues.
• Garniture.
• 250 g de confiture de framboises, 1 jaune d'oeuf pour dorer.

• Travaillez le beurre en pommade avec le sucre, ajoutez l'oeuf entier, les épices, la farine et les amandes.
• Roulez la pâte en boule et laissez la reposer 1/2 h au réfrigérateur.
• Foncez un moule à tarte avec cette pâte et garnissez de confiture de framboises.
• Dorez au jaune d'oeuf, faites cuire 40 mn à four chaud (200°C).

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009