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Crème d'épinards
| type de plat : Soupes, potages et veloutés |
| origine : Cuisine française |
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Préparation
- 1 kg d'épinards, 1/2 verre de lait, 1 belle noix de beurre.
- Faire cuire les épinards, bien lavés, mais entiers avec leur queue.
- Passer.
- Mettre un peu de beurre dans le mixer.
- Verser par dessus jusqu'aux 2/3 du bol les épinards cuits et un peu de lait.
- Faire tourner 10 secondes.
- Verser dans un plat.
- Recommencer autant de fois que nécessaire.
- Servir de suite.
- Ce plat peut servir de canapé pour des oeufs pochés.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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