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Bouillon aux épinards
| type de plat : Soupes, potages et veloutés |
| origine : Cuisine française |
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Préparation
- 1 livre d'épinards, 2 litres de bouillon, 1 cuillerée de fécule, (facultatif.
- croûtons).
- Epluchez et lavez les épinards.
- Faites-les cuire pendant 10 minutes dans l'eau bouillante salée.
- Egouttez-les, hachez-les (ou passez-les au moulin) et jetez-les dans le bouillon en ébullition.
- Liez avec la fécule délayée dans du bouillon tiède.
- Servez avec des croûtons.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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