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Crème à la rose
| type de plat : Les desserts |
| origine : Cuisine française |
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Préparation
- Faites bouillir 100 grammes de pétales de vos plus belles roses rouges dans 1/2 litre d'eau pendant 10 minutes.
- Laissez infuser 10 minutes de plus et passez.
- Ajoutez à cette eau de rose 1/2 litre de crème liquide (ou une boîte de lait concentré).
- Sucrez.
- Portez à ébullition.
- Sortez du feu.
- Ajoutez-y 6 jaunes d'oeufs bien maniés à la cuillère de bois.
- Mêlez le tout et disposez dans des coupes de cristal.
- Leur transparence fait ressortir la délicatesse de la rose.
- Servez glacé avec des biscuits roses de préférence.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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