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Faisan à la libanaise
| type de plat : Plats principaux |
| origine : Cuisine libanaise |
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Préparation
- Désosser le faisan, le fourrer de lard haché, de pignons de pin, avec girofle, cannelle, muscade, sel, piment.
- Envelopper d'une toilette de panne.
- Jeter le faisan en cocotte dans du bouillon et cuire aux trois quarts.
- Retirer.
- Egoutter.
- Finir la cuisson à la broche.
- Servir coupé en tranchez avec riz et sauce au poivre.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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