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Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... de Dorian

A la fois sociologue et formateur, mari et papa gourmand, Dorian Nieto travaille à la maison et il adore ça. >>

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Soupe douce et veloutée aux carottes et à la patate douce

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Soupes, potages et veloutés

difficulté : origine : Indifférent
préparation : 20 min. coût : €
cuisson : 25 min. temps sup. : Aucun
avis :
0

Pour 6 personnes

Ingrédients

  • 3 carottes
  • 3 patates douces
  • 1 cuil. à soupe de crème fraîche
  • Quelques tranches de bacon grillé
  • Un peu de piment d'Espelette
  • Du bouillon de légumes (éventuellement à base de prépatation déhsydratée)

Préparation

Pelez les légumes et coupez-les en morceaux. Couvrez de bouillon (ou d'eau salée) à hauteur. Portez à ébullition et faites cuire une vingtaine de minutes.
Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche.
Mixez à nouveau.
Par ailleurs, faites griller dans une poêle les tranches de bacon.
Servez en parsemant la soupe de bacon grillé et de piment d'Espelette.


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