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Dulce de Leche
difficulté :  | origine : Cuisine latino-américaine |
| préparation : 10 min. | coût : € |
| cuisson : 2 h. 30 min. | temps sup. : Aucun |
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Pour 4 personnes
Ingrédients
- 1,5 l de lait
- 600 g de sucre
- 1 gousse de vanille fendue en 2
Préparation
Rassemblez le sucre, la gousse grattée et le lait dans une casserole à fond épais.
Faites cuire à feu très doux pendant 2h30 min., en remuant régulièrement.
Le mélange va épaissir petit à petit.
Variez la cuisson pour une consistance plus ou moins épaisse.
Servez dans de petits ramequins, et glissez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir
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