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Cheesecake
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difficulté :  | origine : Cuisine américaine |
| préparation : 20 min. | coût : € |
| cuisson : 1 h. | temps sup. : 12 h. |
avis : | |
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 100 g de spéculoos
- 40 g de beurre
- 400 g de Philadelphia (fromage frais)
- 125 g de sucre en poudre
- 25 g de sucre de glace
- 20cl de crème fraîche
- 20 g de fécule
- 2 oeufs
Préparation
Préchauffez le four therm.6. Mélangez dans le bol du robot les biscuits pour les réduire en miettes et le beurre fondu.
Foncez un moule à charnière avec la préparation. Mélangez au fouet électrique le fromage frais avec la crème, les sucres, la fécule et les oeufs. Versez le mélange dans le moule et enfournez 30 minutes. Réduisez la température (therm. 5) et poursuivez la cuisson 30 minutes. Laissez refroidir. Il n'en sera que meilleur après une nuit au frais.
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