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Tiramisu
difficulté :  | origine : Cuisine italienne |
| préparation : 30 min. | coût : € |
| cuisson : | temps sup. : 4 h. |
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Pour 4 personnes
Ingrédients
- 20 boudoirs
- 4 tasses de café espresso
- 250 g de mascarpone
- 150 g de sucre
- 5 oeufs
- Cacao en poudre
Préparation
Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes avec la moitié du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et mélangez.
Montez les blancs en neige avec le reste du sucre. Incorporez délicatement les blancs à la préparation
Montez le tiramisu en alternant les couches de biscuits imbibés de café et de crème au mascarpone. Laissez au frais au moins 4 heures.
Saupoudrez de cacao avant de servir.
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