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Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... de Dorian

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A la fois sociologue et formateur, mari et papa gourmand, Dorian Nieto travaille à la maison et il adore ça. >>

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Tiramisu Bollywood, aux lentilles et au curry

Plats principaux

difficulté : origine : Cuisine indienne
préparation : 20 min. coût : €
cuisson : 15 min. temps sup. : 1 h.
avis :
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Dégustez avec un verre de vin blanc sec.

Tiramisu Bollywood, aux lentilles et au curry

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Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 80 g de lentilles corail
  • du bouillon de légumes (éventuellement à base de préparation déshydratée)
  • 150 g de Mascarpone
  • 2 oeufs
  • 1 cuil.soupe de poudre de curry
  • un demi-pot de chutney de mangue

Préparation

Mettez les lentilles corail dans une casserole, ajoutez du bouillon de légume à hauteur et faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Laissez refroidir.
Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes, le mascarpone et le curry. Montez les blancs en neige. Incorporez délicatement les blancs à la préparation au mascarpone.
Montez le tiramisu en alternant les couches de lentilles, de crème et de chutney. Réservez au frais et saupoudrez de curry avant de servir.


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