Poulet au miel d'arbousier et au safran

Plats principaux

difficulté : origine : Cuisine française
préparation : 10 min. coût : €€
cuisson : 30 min. temps sup. : Aucun
avis :
0

Dégustez avec un verre de vin rouge charnu et généreux.

Poulet au miel d arbousier et au safran

Imprimer Poulet au miel d arbousier et au safran Imprimer
Envoyer Poulet au miel d arbousier et au safran Envoyer à un ami
Proposer une nouvelle recette Proposer une recette
Ajouter Poulet au miel d arbousier et au safran Ajouter la recette à mon livre
Voter pour cette recette 

Pour 2 personnes

Ingrédients

  • 2 cuisses de poulet
  • 1 oignon
  • 1 c. à s. de miel d'arbousier
  • 12-15 filaments de safran
  • 2 c. à s. de raisins secs blonds
  • 1 c. à s. de pignons de pin
  • 5-6 grains de poivre
  • 1 feuille de laurier
  • 30 cl de bouillon de volaille
  • huile d'olive
  • sel

Préparation

Emincez l'oignon.
Faites chauffer un peu d'huile dans une cocotte. Faites-y dorer les cuisses de poulet. Retirez les cuisses et faites fondre l'oignon dans la cocotte.
Mouillez avec le bouillon et ajoutez le laurier, les raisins, le safran, 2 pincées de sel et les cuisses de poulet.
Couvrez et laissez mijoter 25 minutes.
Faites dorer les pignons à sec dans une poêle.
Découvrez le poulet, délayez le miel dans la sauce et laissez quelques minutes sur le feu pour que la sauce réduise de moitié environ.
Ajoutez les pignons, un tour de moulin de poivre, mélangez et servez aussitôt.


Copyright 2007-2011 Media Pour Tous | Production de contenu | Contacts | Partenaires | Mentions légales | Plan du site | Conversions | Blogs de Cuisine