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Tartelettes aux noix de pecan
difficulté :  | origine : Cuisine des états-unis |
| préparation : 15 min. | coût : € |
| cuisson : 30 min. | temps sup. : Aucun |
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Pour 4 personnes
Ingrédients
- pour la pâte :
- 100 g de farine
- 1 jaune d'oeuf
- 50 g de beurre ramolli
- 2 c. à s. de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- pour la garniture :
- 2 oeufs
- 75 g de sucre en poudre (choisissez du sucre roux pour obtenir une couleur encore plus dorée)
- 1 dl de sirop de sucre (ou de maïs : Golden syrup)
- 50 g de beurre fondu
- 75 g de noix de pecan
- 1 pincée de sel
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Préparez la pâte : versez la farine dans un saladier, formez un puits au centre et ajoutez-y les autres ingrédients. Malaxez bien puis ajoutez 2 c. à s. d'eau. Malaxez à nouveau, formez un boudin que vous diviserez en 4.
Beurrez les moules à tartelettes. Etalez les 4 morceaux de pâte et tapissez-en les moules.
Faites précuire 5 min les fonds de tarte (couverts de papier cuisson et de haricots secs).
Pour la garniture, mélangez les oeufs et le sucre. Ajoutez le sirop de sucre puis le beurre fondu.
Hachez 1/4 des noix et ajoutez-les à la garniture.
Répartissez la garniture sur les fonds de tarte. Déposez dessus les cerneaux de noix restants.
Enfournez pour 25 min.
Laissez refroidir avant de démouler.
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