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Riz au lait de coco et au citron vert
difficulté :  | origine : Indifférent |
| préparation : 10 min. | coût : € |
| cuisson : 20 min. | temps sup. : Aucun |
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Pour 4 personnes
Ingrédients
- 3 c. à c. de zestes citrons verts confits
- 1 petit verre de riz rond
- 15 cl de lait de coco
- 15 cl de lait
- 3 c. à s. de sucre de canne
Préparation
Faites cuire le riz dans l’eau bouillante pendant 5 minutes.
Egouttez le bien.
Découpez les zestes en petits morceaux.
Faites chauffer le lait et le lait de coco. Aux premiers bouillons, ajoutez le riz et les zestes de citron.
Laissez frémir sur feu doux pendant 15 minutes.
Ajoutez le sucre hors du feu. Mélangez. Laissez refroidir puis mettez au frais 2 heures.
Versez dans les ramequins individuels juste avant de servir.
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