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A la fois sociologue et formateur, mari et papa gourmand, Dorian Nieto travaille à la maison et il adore ça. >>Nos recettes en avant première
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Crumble de poires à la châtaigne
difficulté :  | origine : Cuisine britannique |
| préparation : 10 min. | coût : €€ |
| cuisson : 30 min. | temps sup. : Aucun |
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Pour 4 personnes
Ingrédients
- 30 g de farine de blé
- 25 g de farine de châtaigne
- 20 g de sucre en poudre
- 20 g de sucre roux
- 20 g de poudre de noisette
- 20 g de poudre d'amande
- 4 c. à s. d'huile de noisette
- 4 poires juteuses
- 100 g de crème de marron
- 1/2 c. à c. de fève de Tonka râpée
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Epluchez et coupez les poires en morceaux. Répartissez-les dans un plat allant au four. Ajoutez la crème de marron, la fève de Tonka et mélangez.
Mélangez les farines, les sucres, les poudres d'amande et de noisette et l'huile. Emiettez cette pâte du bout des doigts et parsemez-en les poires.
Enfournez pour 30 minutes environ (jusqu'à ce que le crumble soit doré).
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