Blog à l'affiche

Table à Découvert

Table à Découvert

Caroline Mignot est l'auteur d'un Guide gastronomique >> qui porte son nom. >>

Mâche et tartelettes au potiron

Les entrées

difficulté : origine : Cuisine Fusion/Fusion Food
préparation : 15 min. coût : €
cuisson : 45 min. temps sup. : Aucun
avis :
2

Dégustez avec un verre de vin rouge léger et fruité.

Mâche et tartelettes au potiron

Imprimer Mâche et tartelettes au potiron Imprimer
Envoyer Mâche et tartelettes au potiron Envoyer à un ami
Proposer une nouvelle recette Proposer une recette
Ajouter Mâche et tartelettes au potiron Ajouter la recette à mon livre
Voter pour cette recette 
Average: 2 (1 vote)

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 1 barquette de mâche
  • 650 g de potiron
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de cannelle
  • 4 fonds de tartes salées
  • 15 g de beurre

Préparation

Epluchez le potiron et coupez-le en petits morceaux. Dans une casserole faites revenir le beurre et ajoutez y le potiron .
Ajoutez deux cuillères à soupe d'eau dans le fond et laisser cuire 30 mn de façon à obtenir une purée homogène.
Passez cette préparation au tamis fin, ajoutez les oeufs et la cannelle. Disposez cette préparation dans le fond des tartelettes préalablement cuites et passez-les au four pendant 10 mn à 180°.
Servez chaud ou tiède avec une salade de mâche assaisonnée selon votre choix.

Crédits : Mâche nantaise - Recette de : Emmanuel Laporte – Les Feuilles Libres (92200 Neuilly)- Photo : Alain Muriot


Copyright 2007-2011 Media Pour Tous | Production de contenu | Contacts | Partenaires | Mentions légales | Plan du site | Conversions | Blogs de Cuisine