Mezze de mâche façon taboulé

Les entrées

difficulté : origine : Cuisine Fusion/Fusion Food
préparation : 10 min. coût : €
cuisson : temps sup. : Aucun
avis :
5

Dégustez avec un verre de vin rosé frais et léger.

Mezze de mâche façon taboulé

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Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 1 barquette de mâche
  • 2 tomates
  • 1/2 concombre
  • 100g de fêta
  • 1/2 oignon rouge (facultatif)
  • 1 sachet de pain ‘Lavash' (pain plat libanais en bandes, au rayon pains de mie)
  • 1/2 jus de citron
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation

Taillez les tomates en petits dés. Pelez le concombre, coupez le en dés et enlevez les graines à l'aide d'une cuillère. Détaillez le en petits dés. Coupez la fêta en petits cubes. Si vous l'utilisez, émincez finement l'oignon rouge.
Après avoir lavé et trié la mâche, la ciseler rapidement au couteau et mettre dans un saladier, ajoutez les autres légumes et arroser immédiatement de jus de citron, puis assaisonnez d'huile, sel et poivre. Mélanger délicatement.
Posez une bande de pain sur un papier absorbant légèrement humidifié et recouvrir d'une autre feuille de papier, réchauffer au micro onde une quinzaine de secondes pour assouplir le pain. Découper des bandes de 6 cm de large dans le pain, garnir de salade et de dés de fêta, rouler et maintenir à l'aide d'un pic en bois.

Crédits : Mâche Nantaise - Photo : Julie MECHALI - Stylisme : Isabelle GUERRE - Shopping : Guy DEGRENNE

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