Faites pocher 5 min. les grains de raisin dans une casserole d'eau bouillante. Egouttez-les, laissez-les refroidir, essuyez-les et coupez-les en deux.
Versez le muscat et le jus de raisin dans une assiette creuse. Cassez en morceaux les biscuits à la cuillère et imbibez-les du mélange.
A l'aide d'un fouet électrique, montez la crème fleurette en chantilly. Séparez les blancs des jaunes et toujours au fouet électrique, montez les blancs en neige.
Dans une jatte, mélangez les jaunes et le sucre. Ajoutez le mascarpone, puis incorporez la crème fouettée et les blancs en neige. Procédez délicatement.
Déposez au fond de petits verres, une couche de biscuits imbibés. Ajoutez une couche de fruits, puis garnissez de mélange au mascarpone. Glissez au réfrigérateur pendant 2 heures au moins, avant de déguster.

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