Thèmes gourmands
- Carrément vanille
- Cuisine Italienne
- Cuisine mijotée
- Les basiques de la cuisine
- Tartes et tatins
- Bonnes soupes
- C'est gratiné !
- Cuisine américaine
- Cuisine du sud-ouest
- ça sent le curry
- Desserts made in USA
- Verrines gourmandes
- Brunchs et Slunchs
- Miam, des gaufres
- Autour du poulet
- Carrément macarons
- Complètement siphoné
- Crumbles et tiramisu
- A base de fromage
- A vos poêles
- Tout chocolat
- Divines tajines
- Cuisines du terroir
- Les recettes gourmandes et "tendance" de Coco Jobard
- Galettes des Rois
Interviews gourmandes
A déguster
Au bon pain
Blog à l'affiche
Blogs de cuisine
Nos recettes en avant première
Velouté de châtaignes
difficulté :  | origine : Cuisine lyonnaise |
| préparation : 30 min. | coût : € |
| cuisson : 30 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
 | Imprimer |
 | Envoyer à un ami |
 | Proposer une recette |
 | Ajouter la recette à mon livre |
| Voter pour cette recette |
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 1 kilo de châtaignes en bocal
- 1,2 litres de bouillon de volaille (éventuellement à base de préparation déshydatée)
- 50 centilitres de lait
- 50 centilitres de crème fraîche
- 3 branches de céleri
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
Préparation
Egouttez les châtaignes, et découpez les branches de céleri en tronçons.
Dans un grand faitout, faites chauffer le bouillon de volaille. Ajoutez les deux tiers des châtaignes, le céleri, salez, poivrez et râpez un peu de noix de muscade. Faites cuire une vingtaine de minutes. Passez la soupe au mixeur, puis ajoutez le lait et la crème. Ajoutez alors le reste des châtaignes et portez à ébullition, 5 min. encore.
Rectifiez l'assaisonnement avant de déguster.
d'autres recettes
vidéo
Notre chef vous conseille aussi !
 |  |  |  |
Copyright 2007-2011 Media Pour Tous | Production de contenu | Contacts | Partenaires | Mentions légales | Plan du site | Conversions | Blogs de Cuisine