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"Mes petites recettes faciles" d'Isabel Brancq
Après 7 années passées en agence de communication spécialisée dans l'agro-alimentaire >>Blogs de cuisine
Nos recettes en avant première
Criques
difficulté :  | origine : Cuisine lyonnaise |
| préparation : 20 min. | coût : € |
| cuisson : 15 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin rouge léger et fruité.
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Pour 6 personnes
Ingrédients
- 1,5 kilos de pommes de terre
- 1 gousse d'ail hachée
- 2 oignons émincés
- 150 grammes de lardons
- 3 oeufs battus
- 1 bouquet de persil ciselé
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation
Epluchez les pommes de terre et râpez-les finement. Dans un saladier, rassemblez les pommes de terre râpées, l'ail, les oignons, les lardons, les oeufs battus et le persil ciselé. Salez et poivrez. Mélangez-les et prélevez des boules de cette préparation. Ecrasez-les pour former des galettes. Faites dorer ces galettes 10 à 15 minutes dans l'huile d'olive. Retournez-les à mi-cuisson.
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