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A la fois sociologue et formateur, mari et papa gourmand, Dorian Nieto travaille à la maison et il adore ça. >>Blogs de cuisine
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Verrines d'herbes fraîches au parmesan et à l'huile d'olive
difficulté :  | origine : Cuisine italienne |
| préparation : 20 min. | coût : € |
| cuisson : | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin rosé frais et léger.
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Pour 4 personnes
Ingrédients
- 5 cuil. à soupe de cerfeuil frais grossièrement haché
- 5 cuil. à soupe de basilic frais grossièrement haché
- 5 cuil. à soupe de coriandre plat grossièrement haché
- 5 cuil. à soupe d'estragon frais, grossièrement haché
- 4 cuil. soupe d'huile d'olive
- 80 g de parmesan
- Sel
- Poivre
Préparation
Disposez les herbes dans des verres à whisky. Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez.
Utilisez un couteau économe pour réaliser des copeaux de parmesan.
Présentez la salade en verrines individuelles et disposez quelques copeaux de fromage par-dessus.
Dégustez bien frais.
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