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Verrines de bananes au tapioca
difficulté :  | origine : Cuisine Fusion/Fusion Food |
| préparation : 5 min. | coût : € |
| cuisson : 10 min. | temps sup. : Aucun |
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Pour 4 personnes
Ingrédients
- 2 grosses bananes pas trop mûres
- Le jus d'1/2 citron vert
- 50 cl de lait
- 100 g de tapioca
- 3 cuil. à soupe de sucre
- 4 cuil. à soupe d'amandes effilées
Préparation
Pelez les bananes. Coupez-les en rondelles et citronnez-les afin que la chair ne noircisse pas.
Versez le lait dans une casserole. Ajoutez le sucre et portez à ébullition.
Versez le tapioca en pluie et faites cuire doucement pendant 10 min.
Par ailleurs, faites légèrement griller dans une poêle les amandes effilées.
Répartissez le tapioca dans 4 verres. Ajoutez les rondelles de banane. Laissez refroidir.
Au moment de servir, ajoutez les amandes effilées.
Dégustez bien frais.
Astuce déco : ajoutez quelques zestes émincés de citron vert.
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