Muffins salés au saumon fumé, aux petits suisses et au cumin

Apéritifs

difficulté : origine : Cuisine britannique
préparation : 20 min. coût : €€
cuisson : 25 min. temps sup. : Aucun
avis :
3.666665

Dégustez avec un verre de vin blanc sec.

Muffins salés au saumon fumé, aux petits suisses et au cumin

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Pour 6 personnes

Ingrédients

  • 100 g de farine
  • 40 g de beurre fondu
  • 60 g de petits suisses ou de fromage blanc
  • 5 cl de lait
  • 4 oeufs entiers de taille moyenne
  • 2 tranches de saumon fumé coupé en petits morceaux
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 cuil. à café de cumin en poudre
  • 1 cuil. à café de graines de cumin
  • 1 cuil. à soupe de coriandre fraîche hachée
  • Sel

Préparation

Préchauffer le four à 210° C. (th. 7).
Mélanger les oeufs, le beurre et les petits suisses. Incorporer la farine mélangée à la levure, travailler le plus rapidement possible et terminer en ajoutant le saumon fumé le cumin et la coriandre.
Saler un peu.
Remplir les moules à muffins au 2/3 et enfourner pendant 20 à 25 min.

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