Cuillères gourmandes de champignons façon "pizzaiola"

Apéritifs

difficulté : origine : Cuisine italienne
préparation : 15 min. coût : €
cuisson : temps sup. : 2 h.
avis :
2

Dégustez avec un verre de vin rosé frais et léger.

Cuillères gourmandes de champignons façon pizzaiola

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Pour 6 personnes

Ingrédients

  • 250 g de petits champignons de paris
  • 1/2 gousse d'ail hachée très fin
  • Le jus d'un citron entier
  • 2 cuil. à café de câpres
  • 1 cuil. à café de sauce tomate avec quelques dés de tomates
  • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

Nettoyer et couper les champignons en fines lamelles, arrosez les du jus de citron.
Dans un bol, mélanger l'huile, les câpres la sauce tomate le sel et le poivre et ajouter ce mélange aux champignons arrosés de citron.
Laisser mariner au frais pendant quelques heures ou la nuit. Il y a peu de liquide mais, c'est normal.
Servir dans des cuillères chinoises.

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