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Cuillères gourmandes de bulots, chantilly au sumac
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difficulté :  | origine : Cuisine française |
| préparation : 10 min. | coût : €€ |
| cuisson : | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin blanc.
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 12 bulots cuits
- 10 cl de crème fleurette
- 2 pincées de sumac
- 1 petite pincée de sel
Préparation
Décoquiller les bulots.
Réserver au frais. Monter une chantilly bien ferme avec la crème fleurette, ajouter le sumac lorsque la crème devient un peu ferme. Saler.
Poser un peu de chantilly et un bulot dans chaque cuillère. Réserver au frais.
glossaire
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