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A la fois sociologue et formateur, mari et papa gourmand, Dorian Nieto travaille à la maison et il adore ça. >>Nos recettes en avant première
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Petits gâteaux moelleux aux amandes en poudre et aux pignons
difficulté :  | origine : Cuisine française |
| préparation : 20 min. | coût : € |
| cuisson : 27 min. | temps sup. : Aucun |
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Pour 6 personnes
Ingrédients
- 140 g de sucre
- 150 g de beurre en pommade
- 100 g de poudre d'amandes
- 3 oeufs
- 40 g de farine
- 3o g de pignons
- 1 pincée de sel
Préparation
Préchauffer le four à 180° C. (th. 6).
Dans l'ordre, mélanger le sucre et le beurre en travaillant bien ; ajouter ensuite la poudre d'amandes puis, incorporer les oeufs un à un.
Ajouter la farine en mélangeant bien.
Faire très légèrement torréfier les pignons ( bien surveiller la poêle car ils prennent très vite trop de couleur).
Verser la pâte dans des moules en silicones style moules à muffins.
Disposer les pignons sur le dessus et mettre à cuire 25 min., toujours en surveillant la cuisson pour qu'ils ne soient pas trop colorés sur le dessus.
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