Égrener et laver le raisin rapidement, le sécher délicatement au papier absorbant.
Pétrir la pâte à pain en lui ajoutant les 4 cuil. à soupe d'huile d'olive, laisser reposer au frais pendant une heure.
Préchauffer le four à 175 °C. (th.5/6).
Étaler la pâte au rouleau en un rectangle d'1/2 cm d'épaisseur.
Couper ce rectangle en 2 et déposer la 1ère moitié sur une feuille de papier sulfurisé.
Poser dessus la moitié des raisin, arroser d'un peu d'huile d'olive et saupoudrer avec la moitié du sucre.
Recouvrir avec la 2ème moitié de pâte en écrasant un peu le raisin, recouvrir avec le reste du raisin et le sucre en écrasant toujours un peu les grains.
Cuire environ 1 heure.

Mamina / Mamina