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Gambas sautées a la tahitienne
difficulté :  | origine : Cuisine polynésienne |
| préparation : 10 min. | coût : € |
| cuisson : 20 min. | temps sup. : Aucun |
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Pour 6 personnes
Ingrédients
- 1,5 kilos de crevettes
- 15 centilitres de vin blanc sec
- 3 oignons hachés
- 2 gousses d'ail hachées
- ½ bouquet de persil ciselé
- Huile
- Sel
- Poivre
Préparation
Nettoyez les gambas. Faites revenir les oignons hachés dans un large filet d'huile et dans une sauteuse. Lorsqu'ils deviennent translucides, ajoutez l'ail et les crevettes et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles deviennent rouges. Recouvrez alors de vin blanc. Salez, poivrez et faites mijoter une dizaine de minutes.
Saupoudrez de persil ciselé avant de déguster.
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