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Crème aux caramels au beurre salé
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difficulté :  | origine : Toutes cuisines |
| préparation : 30 min. | coût : €€ |
| cuisson : 30 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Pour 4 personnes
Ingrédients
- Pour la crème :
- 50 cl de lait
- 4 oeufs
- 75 g de caramels au beurre salé
- Pour le caramel :
- 150 g de sucre
- 4 cuil. à soupe d'eau
- 4 cuil. à soupe de jus de citron
- 20 g de beurre demi-sel
Préparation
Préparez le caramel. Mettez dans une casserole le sucre et l'eau.
Mélangez sans discontinuer jusqu'à ce que le caramel prenne une couleur dorée. Ajoutez le jus de citron et le beurre puis versez le caramel dans le moule.
Préchauffez le four therm.6 (180° C.).
Mettez le lait et les caramels dans une casserole. Portez à ébullition.
Dans un saladier, fouettez les oeufs puis incorporez le lait bouillant en remuant.
Versez la préparation dans le moule et mettez au four dans un bain-marie pour 30 à 35 minutes.
Laissez au frais 2 à 3 heures avant de servir.
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