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La Maisonnette de Barbichounette

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salade de brocolis au gingembre, au lait de coco et aux noix de cajou

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Indifférent

difficulté : origine : Cuisine asiatique
préparation : 10 min. coût : €€
cuisson : 10 min. temps sup. : Aucun
avis :
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3
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5

Dégustez avec un verre de vin rosé frais et léger.

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 600 g de brocolis éventuellement surgelés
  • 100 g de noix de cajou
  • 2 cuil. à soupe de gingembre
  • 2 cuil. à soupe de lait de coco
  • 3 cuil. à soupe de crème liquide
  • 1 cuil. à soupe d'huile de sésame

Préparation

Faire cuire les brocolis 5 à 10 min dans l'eau bouillante ou à la vapeur.
Les refroidir dans un saladier rempli de glace.
Pour préparer votre sauce, verser l'huile de sésame dans une poêle, ajouter le gingembre, le lait de coco, puis faire revenir les brocolis avec les noix de cajou durant 5 min.
Disposer vos brocolis aux noix de cajou dans des bols, parsemer légèrement de sésame et servir aussitôt.

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