Velouté de poivrons

Soupes, potages et veloutés

difficulté : origine : Cuisine espagnole
préparation : 5 min. coût :
cuisson : 5 min. temps sup. : Aucun
avis :
5

Velouté de poivrons

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Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 1 bocal de poivrons piquillios
  • 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuil. à soupe de basilic
  • Sel, poivre

Préparation

Hacher finement la gousse d'ail, puis l'oignon.
Couper grossièrement les tomates.
Disposer les poivrons, l'oignon et les tomates dans votre mixeur. Y ajouter l'huile d'olive et le basilic.
Mixer le tout pour obtenir votre velouté.
Vérifier l'assaisonnement et dresser dans des verres.

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