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Filet de porc en papillote
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difficulté :  | origine : Cuisine française |
| préparation : 10 min. | coût : €€ |
| cuisson : 1 h. 30 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin blanc sec.
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 1,2 kg de filet de porc
- 10 cl de vin blanc sec
- 3 gousses d’ail
- 2 brins de thym
- 1 branche de romarin
- 1 feuille de laurier
Préparation
Préchauffez le four à 210 °C. (th. 7). Pliez une grande feuille de papier de cuisson (ou d’aluminium) en deux.
Déposez le filet au centre.
Versez le vin. Ajoutez les gousses d’ail écrasées et les herbes aromatiques. Fermez en papillote en roulant les bords et en tordant les deux extrémités.
Déposez dans un grand plat allant au four et enfournez pendant 1 h 30 min.
Dégustez avec des pommes vapeur ou des légumes verts.
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