

| difficulté : | origine : Cuisine française |
| préparation : 10 min. | coût : €€ |
| cuisson : 1 h. 30 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin blanc sec.

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Préchauffez le four à 210 °C. (th. 7). Pliez une grande feuille de papier de cuisson (ou d’aluminium) en deux.
Déposez le filet au centre.
Versez le vin. Ajoutez les gousses d’ail écrasées et les herbes aromatiques. Fermez en papillote en roulant les bords et en tordant les deux extrémités.
Déposez dans un grand plat allant au four et enfournez pendant 1 h 30 min.
Dégustez avec des pommes vapeur ou des légumes verts.
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