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Oeufs au bacon, cuits en papillote
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difficulté :  | origine : Cuisine britannique |
| préparation : 5 min. | coût : € |
| cuisson : 5 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 6 oeufs
- 12 lanières de bacon d'environ 2 cm de large
- 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuil. à soupe de ciboulette ciselée
- Poivre
Préparation
Préchauffez le four à 240 °C. (th. 8).
Faites griller les lanières de bacon pendant 4 min. dans une poêle à revêtement anti-adhésif. Retournez-les en cours de cuisson et déposez-les sur du papier absorbant. Jetez la graisse rendue dans l'évier et déglacer la poêle avec le vinaigre balsamique. Ajoutez alors la ciboulette ciselée.
Sur de larges carrés de papier d'aluminium, déposez les lanières de bacon. Relevez les bord du papier alu et ajoutez les oeufs. Poivrez et sans refermer les papillotes, glissez au four pour 3 à 5 min. environ.
Servez avec le jus au vinaigre balsamique. Dégustez avec des toasts grillés.
vidéo
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