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Boeuf aux oignons comme au Japon
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difficulté :  | origine : Cuisine japonaise |
| préparation : 15 min. | coût : €€ |
| cuisson : 15 min. | temps sup. : 1 h. |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin rouge charnu et généreux.
Pour 2 personnes
Ingrédients
- 1 entrecôte de 300 g
- 1 oignon
- 8 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à café de maïzena
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation
A l'avance : préparez la marinade en commençant par délayer la maïzena dans la sauce soja. Ajoutez ensuite seulement l'huile d'olive.
Coupez l'entrecôte en lanières de la largeur d'un doigt et versez les dans la marinade. Laissez reposer au frais 1 heure.
La cuisson : émincez l'oignon et faites le revenir 15 minutes dans un wok.
Augmentez le feu et ajoutez la viande, sans la sauce.
Laissez sauter quelques minutes puis versez la sauce et laissez la réduire un peu.
Servez aussitôt accompagné de riz.
vidéo
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