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"Tasca de Elvira" de Elvira

Journaliste, Elvira a 39 ans et habite au centre-ouest du Portugal depuis début 1999 >>

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Pastèque rôtie et fromage frais au miel

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Les entrées

difficulté : origine : Cuisine méditerranéenne
préparation : 15 min. coût : €
cuisson : 45 min. temps sup. : Aucun
avis :
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Dégustez avec un verre de rosé frais et léger.

Pour 2 personnes

Ingrédients

  • 1 belle tranche de pastèque
  • 150 g de fromage frais
  • 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • Fleur de sel
  • 2 cuil. à soupe de miel liquide

Préparation

Préchauffez le four therm.7 (210°).
Disposez la tranche de pastèque arrosée d’huile d’olive dans un plat à four et faites-la rôtir pendant 45 minutes en la retournant à mi-cuisson.
A la sortie du four, égouttez la tranche de pastèque sur une feuille de papier absorbant.
Otez la peau de la pastèque puis coupez la chair en cubes.
Dans des ramequins individuels, répartissez les cubes de chair autour d’une quenelle de fromage frais arrosée de miel

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