Dans un bol, versez le yaourt, le paprika, le curry, la sauce soja ; l’ail écrasé et le gingembre râpé. Faites mariner la viande dans le mélange pendant au moins deux heures.
La cuisson : faites revenir les oignons émincés dans un peu d’huile, puis ajoutez le bâton de cannelle et l’anis étoilé. Ajoutez l’agneau et la marinade, puis la tomate en morceaux.
Baissez le feu, et laissez cuire 30 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau froide. Lorsqu’elles sont cuites, découpez les en morceaux et ajoutez les au curry.
Servez avec un bol de riz.

Agnès (1000 feuilles de chou) / Agnès (1000 feuilles de chou)