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Tambouille
Publication:
12/05/2008
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Clo et Chris sont graphistes, gourmandes et bloggeuses. Elles animent à quatre-mains et avec humour, l'un des blogs les plus drôles de la culinosphère. Par ailleurs, elles aiment les pâtes, le café et la crème de marron. Découvrez leur univers sur leur blog : www.tambouille.fr >>
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Brochettes de volaille au thé Golden Ceylan
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difficulté :  | origine : Toutes cuisines |
| préparation : 30 min. | coût : € |
| cuisson : 10 min. | temps sup. : 2 h. |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin rouge léger.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 2 sachets mousseline de thé Lipton Golden Ceylan
- 4 blancs de volaille
- 3 c. à soupe de graines de sésam
- 4 gousses de vanille
- 8 bâtonnets pour brochettes
Préparation
• Préparer ½ l de thé Lipton Golden Ceylan très infusé et le laisser refroidir.
• Découper les blancs de volaille en cubes. A l'aide des bâtonnets, percer les cubes de volaille au centre de façon à confectionner 8 brochettes.
• Saler et poivrer puis laisser mariner dans le thé au réfrigérateur pendant deux heures en retournant régulièrement pour imbiber les morceaux de poulet de thé.
• Mettre les graines de sésame sur une assiette plate, y rouler les brochettes afin qu'elles soient panées, et les faire dorer à la poêle sur chaque face, pendant 10 minutes.
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