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A la fois sociologue et formateur, mari et papa gourmand, Dorian Nieto travaille à la maison et il adore ça. >>Blogs de cuisine
Nos recettes en avant première
Kafta (ou kefta) de boeuf
difficulté :  | origine : Cuisine libanaise |
| préparation : 15 min. | coût : €€ |
| cuisson : 10 min. | temps sup. : 1 h. |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin rouge charnu et généreux.
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Pour 2 personnes
Ingrédients
- 200 g. de viande de boeuf
- 1 cuil. à soupe de persil haché
- 1 oignon
- 1 cuil. à café de 4 épices
- Sel, poivre
Préparation
Epluchez l'oignon et hachez- le. Hachez finement la viande de boeuf.
Ajoutez le persil. Assaisonnez de sel, de poivre et de 4 épices.
Mélangez et laissez reposer 1 heure au frais.
Formez des cylindres et embrochez-les sur des piques en bois.
Mettez à cuire au gril 10 minutes en retournant les brochettes à mi-cuisson.
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