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A la fois sociologue et formateur, mari et papa gourmand, Dorian Nieto travaille à la maison et il adore ça. >>Blogs de cuisine
Nos recettes en avant première
Poisson libanais à la crème d'ail
difficulté :  | origine : Cuisine libanaise |
| préparation : 15 min. | coût : €€ |
| cuisson : 40 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin blanc sec.
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Pour 3 personnes
Ingrédients
- 300 g. de filets de cabillaud
- 2 têtes d'ail
- 10 cl de lait
- 1/2cuil. à café de cumin en poudre
- 1/2cuil. à café de gingembre en poudre
- Sel, poivre
Préparation
Préchauffez le four therm.6 (180°). Mettez les deux têtes d'ail dans un plat à four et enfournez pour 1 heure.
Récupérez la chair des gousses d'ail. Ajoutez le lait, les épices et assaisonnez. Mixez jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.
Faites cuire les filets de cabillaud 15 minutes au cuit-vapeur. Nappez de sauce et servez.
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