Mouhallabié (ou Mouhallabieh) : crème de maïzena à l'eau de rose et aux pistaches concassées

Les desserts

difficulté : origine : Cuisine libanaise
préparation : 10 min. coût : €
cuisson : 5 min. temps sup. : Aucun
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Mouhallabié (ou Mouhallabieh) : crème de maïzena à l eau de rose et aux pistaches concassées

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Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 50 cl de lait demi-écrémé
  • 40 g. de Maizena
  • 60 g. de sucre
  • 1 cuil. à soupe d'eau de rose
  • Pistaches concassées

Préparation

Diluez la Maizena dans un peu d'eau.
Faites chauffer à feu doux dans une casserole le lait et la Maizena jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Ajoutez le sucre et l'eau de rose.
Remuez sans discontinuer et portez la préparation à ébullition.
Laissez bouillir 1 minute puis versez l'entremet dans des coupelles individuelles et réservez au frais. Parsemez de pistaches concassées au moment de servir.

glossaire

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