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Pommes de terre en robe des champs, sauce fraîche à l'Ail et aux Fines Herbes
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difficulté :  | origine : Cuisine française |
| préparation : 25 min. | coût : € |
| cuisson : 45 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de rosé léger.
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 12 pommes de terre moyennes
- 1 pot de Boursin Cuisine Ail & Fines Herbes (245 g) à température ambiante.
- 4 tomates moyennes
- le jus d'1 citron jaune
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 10 gouttes de Tabasco
- 2 cl d'huile
- Poivre blanc
Préparation
• Laver et sécher les pommes de terre. Les huiler légèrement au pinceau et les envelopper soigneusement dans une feuille de papier d'aluminium ménager. Les mettre au four à 210° C (th. 7) pendant 45 mn. Pour vérifier la cuisson, plonger une lame de couteau dans une pomme de terre,. Elle doit ressortir sèche et chaude.
• Plonger les tomates 2 secondes dans de l'eau bouillante. Les éplucher aussitôt. Les débarrasser de leurs pépins et les poser quelques instants sur un papier absorbant.
• Mélanger le Boursin Cuisine Ail & Fines herbes, la sauce soja, le jus de citron, le Tabasco.
• Couper les tomates en petits cubes, les incorporer au mélange. Servir les pommes de terre cuites coupées en deux dans la papillote 1 cuillerée à soupe de sauce déposée au milieu.
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