Croquettes au Maroilles

Les entrées

difficulté : origine : Cuisine du nord
préparation : 10 min. coût : €€
cuisson : 10 min. temps sup. : Aucun
avis :
4.666665

Dégustez avec un verre de vin blanc sec.

Croquettes au Maroilles

Imprimer Croquettes au Maroilles Imprimer
Envoyer Croquettes au Maroilles Envoyer à un ami
Proposer une nouvelle recette Proposer une recette
Ajouter Croquettes au Maroilles Ajouter la recette à mon livre
Voter pour cette recette 
Average: 4.7 (3 votes)

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 1 Maroilles
  • 2 jaunes d'oeufs
  • Chapelure
  • Huile pour la friture

Préparation

Dans une friteuse, faire chauffer de l'huile pour la friture (à 180° C.).
Couper le Maroilles en 8 portions et paner chaque morceaux en les faisant tremper dans les jaunes d'oeufs battus puis dans la chapelure. Renouveler l'opération une seconde fois.
Jeter chaque morceau pané dans une friture bien chaude (180°) pendant 1 à 2 minutes.
Faire frire chaque morceau pané pendant 1 à 2 min. (si vous utilisez une friteuse, ne compter qu'1 seule minute). Ainsi jetée dans la friture, la chapelure formera une croûte autour du fromage et empêchera celui-ci de couler. Le contraste du croustillant de l'enveloppe et du fondant du Maroilles est très agréable.
Servir avec une salade verte.

Partenaires commerciaux

Sur Recettes Pour Tous, découvrez les gestes et les techniques culinaires avec nos gestes en vidéos et faites le plein d'idées gourmandes avec des recettes marocaines et nos recettes végétariennes.


Copyright 2007-2010 Media Pour Tous | Production de contenu | Contacts | Partenaires | Mentions légales | Plan du site | Conversions