Poulet pané au comté et aux corn-flakes

Plats principaux

difficulté : origine : Cuisine française
préparation : 15 min. coût : €€
cuisson : 15 min. temps sup. : Aucun
avis :
0

Dégustez avec un verre de vin rouge léger et fruité.

Poulet pané au comté et aux corn-flakes

Imprimer Poulet pané au comté et aux corn-flakes  Imprimer
Envoyer Poulet pané au comté et aux corn-flakes  Envoyer à un ami
Proposer une nouvelle recette Proposer une recette
Ajouter Poulet pané au comté et aux corn-flakes  Ajouter la recette à mon livre
Voter pour cette recette 

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 4 escalopes de poulet de Bresse AOC
  • 50 g de comté râpé
  • 5 cuillère à soupe de corn-flakes non sucré
  • 12 cerneaux de noix
  • 1 oeuf entier
  • Une grosse cuillère à soupe de farine
  • Une assiette de chapelure
  • Huile d'olive et beurre cru
  • Sel et poivre

Préparation

Confectionner la chapelure. Emietter les corn-flakes et concasser les cerneaux de noix dans une assiette creuse.
Ajouter le comté râpé et un peu de poivre.

Casser l'oeuf entier dans une autre assiette creuse et le battre un peu. Passer les escalopes dans la farine, puis dans l'oeuf battu, et enfin dans la chapelure.

Faire chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une sauteuse. Saisir les escalopes panées à feu vif 2 minutes, puis poursuivre la cuisson à feu moyen pendant 5 minutes sur chaque face.
Saler et poivrer si nécessaire et servir chaud.

Vous êtes à la recherche d'idées pour renouveler vos menus ? Recettes Pour Tous vous conseille pour préparer des recettes de cuisine au poulet, gratinées ou bien au curry.


Copyright 2007-2011 Media Pour Tous | Production de contenu | Contacts | Partenaires | Mentions légales | Plan du site | Conversions | Blogs de Cuisine